The salt ~ La sal

This salt, source of life, has been obtained manually from sea water with the only help of the sun and wind. It is a pure product, with no additives or industrial processing; salt crystals and fine crispy texture. The crystallization process is produced in the surface of the water. Man, his effort, patience and strictly traditional methods steals it from the sea, like gold that nature offers us. White gold.

+++

Esta sal, fuente de vida, ha sido obtenida del agua de mar, manualmente, sólo con ayuda del sol y el viento. Es un producto puro, sin aditivos ni transformación; cristales de sal de textura fina y crujiente. El proceso de cristalización se produce en la superficie del agua. El hombre, su esfuerzo, su paciencia y métodos estrictamente artesanales la roban al mar, como si fuera oro que la naturaleza nos ofrece. Oro blanco.

The orange hue is due to microorganisms called Dunaliella salina. Concentration of β-carotene protects it against intense light. Known for its antioxidant activity because of its ability to create large amount of carotenoids, it is used in cosmetics and dietary supplements.

+++

El matiz de color naranja se debe a un microorganismo llamado Dunaliella salina. Usa altas concentraciones de beta-caroteno para protegerse de la luz intensa. Conocido por su actividad antioxidante debido su capacidad de crear una amplia cantidad de carotenoides, utilizados en cosméticos y suplementos dietéticos.